生下蕭小魚後,梅映雪和蕭小魚身體狀況什分良好,在醫院住了三天就出院回家坐月子。梅映雪出院的時候,臨牀的病友捨不得她走,還留下了眼淚,在這幾天中由於梅映雪的存在,她也得到不少好處,蕭魚給梅映雪做的好喫的,都會分一些給她喫,現在梅映雪出院了,她再也喫不上梅映雪的月子餐了,靠她那個不靠譜的老公給她做,她不知道會喫多少苦。她流下眼淚,一方面是因爲捨不得梅映雪;另一方面也是在爲自己遇人不淑而悲哀。
梅映雪可以說是全天下最幸福的坐月子的媽媽,在坐月子的一個月裏,蕭魚對她的照顧,可以說是無微不致。他分四個階段來調理梅映雪的身體,每一階段一個星期,共計四個星期,每一星期給梅映雪喫的東西都不一樣,可見蕭魚對坐月子的妻子有多上心。
第一星期,梅映雪產後惡露未盡,這一時期的飲食,主要以排毒去惡露和補鐵爲主。
這一時期,蕭魚給梅映雪喫的食物,主要是“紅糖米酒雞蛋”(友情提示,我們的梅映雪是順產可以在第一星期就喫米酒,剖腹產的新媽媽,要想傷口癒合快,可少喫米酒或不喫米酒,在第二星期再喫。)和豬肝,紅糖補氣血,有助於產後惡露排出,但不宜食用過多,食用過量會造成失血過多,引起血虛,蕭魚每天給梅映雪煮兩碗“紅糖米酒雞蛋”,早上一碗煮一個荷包蛋,下午一碗煮兩個,將數量控制在三個以內。坐月子喫的蛋,最好是荷包蛋,荷包蛋煮起來快,喫起來又柔軟易消化,比煮雞蛋更適合坐月子的人喫。雞蛋含有豐富的營養,有助於產後的新媽媽恢復體力,維護神經系統的健康,有助於穩定產婦情緒,降低產後抑鬱的風險。
除了蛋,在這一個時間段,蕭魚每天還給梅映雪煮豬肝喫,豬肝含有豐富的鐵、鋅等元素,補氣益血,是產後一星期新媽媽補充營養的不二選擇。但是豬肝味腥,烹飪不好,會很難喫,蕭魚在烹飪豬肝上,很是下了一翻工夫,他每一天給梅映雪做的都不一樣,有炒豬肝、滑豬肝、豬肝小米粥等等,反正每一次拿給梅映雪喫的豬肝都不一樣,唯一不變的是口感一如即往的好。
就拿“豬肝小米粥”來說,蕭魚就做得十分用心,他先將豬肝洗淨,切薄片,再將適量老薑剁成姜沫,然後把姜沫、豬肝一起放碗裏放適量鹽碼味,這樣做的好處是能有效去除豬肝的腥味,讓口感更好。
豬肝碼好味,放一邊,先煮小米粥,小米洗淨,加水適量,大火煮沸,轉小火慢燉,待小米爛熟之時,開大火,將碼好味的豬肝倒入煮沸,關火倒入適量麻油,也可不倒麻油,蕭魚倒入麻油,是因爲麻油在這一時期,有利於子宮收縮,愎復產前狀態,對梅映雪有好處。蕭魚煮的“豬肝小米粥”,豬肝鮮嫩、爽滑,小米柔軟,入口即化,口感非常好,梅映雪特喜歡喫,胃口十分好。她胃口好,除了因爲蕭魚廚藝好,做的東西好喫以外,還有一個原因是,她產後第一星期身體虛弱,每次喫飯,都是蕭魚一口一口喂她,有一個如此疼她的老公,她胃口不好纔怪。
蕭魚一邊用心照顧梅映雪,一邊計算日子,到了第二星期,梅映雪的食譜發生了變化,“紅糖白酒煮雞蛋”照舊每天喫,只是主食發生了變化。這一時期,新生兒的食量增大,每天要喫更多的母乳,這時坐月子的新媽媽需入攝入大量的水和蛋白質。蕭魚也將梅映雪的主食換成了雞、鴨、魚、肉。
雞,蕭魚的做法比較多,在梅映雪產後第八天,蕭魚做的雞湯,借鑑了粵菜“白斬雞”的做法,只用了少許鹽,就做出了很美味的雞湯。
隨時間的推移,梅映雪的身體狀況越來越好,蕭魚做的雞湯也是隨着變化,第十天的時候,他爲梅映雪做了一道藥膳雞湯“留行燉烏雞”,王不留行與烏雞加當歸同燉而成。當歸爲中醫補血調經之聖藥,王不留行能行血通經,烏雞可滋補肝腎,益氣補血,滋陰清熱,對幫助新媽媽身體恢復,促進**分泌很有幫助。
在給梅映雪喫雞的時候,蕭魚時不時會給她換換口味,喫些魚,或是肉。
魚,蕭魚選的都是上好的野生鯽魚,鯽魚個小味美,特別適合煲湯給坐月子的梅映雪喝。
肉,梅映雪喫的更多的是豬蹄,包括“花生燉豬蹄”、“黃芪豬蹄湯”,這此都是下奶的聖品,對哺乳期的媽媽來說,是很好的菜餚,既有利於自己,也有利於喫奶的小寶寶。
黃芪豬蹄湯:適量黃芪、通草與豬蹄同燉而成。這裏的黃芪味甘、性溫,以補虛爲主,通草主清熱利溼、通氣下乳;豬蹄富含蛋白質、脂肪,可以補血活血,非常適合新媽媽下乳。
原本蕭魚還想做一些鴨湯給梅映雪喫,但鴨子實在太難處理,他要照顧梅映雪的喫喝,還要幫忙換小寶寶的尿布,洗尿布,實在忙不過來,只好放棄了這個念頭。
日子過得很快,在蕭魚的精心照顧下,兩個星期很快就過去了,梅映雪人已精神許多,臉上的妊娠斑幾乎全部褪盡,臉白而泛着紅韻。這時蕭魚又對她的食譜作改進,除了原有的雞、魚、肉、蛋外,又加了牛奶、大豆、堅果。這一時期的新媽媽,應多喫牛奶、雞蛋補充蛋白質,雖然肉類也富含蛋白質,但其含有的脂肪也很容易被身體吸收,造成身體變胖,愛美的年輕媽媽,可以適當減少喫肉,多喝牛奶和喫雞蛋。
大豆:大豆中含有豐富的植物性蛋白質、鈣和維生素A、B族維生素等,如果每天喫兩餐含有大豆的食品,如豆腐、豆漿等,對**健康很有幫助。
堅果:堅果類食物如杏仁、花生、核桃、芝麻等,在富含高品質蛋白的同時還含有大量的抗氧化劑——維生素E,攝入豐富的維生素E可以幫助新媽媽讓**組織更富彈性。對增強身體免疫力很有幫助。
蕭魚深知妻子是會計師,是職業女性,對保持身材有硬性要求,所以在選擇食材上既注重營養,又儘可能的減少妻子攝入過多的脂肪,造成身材走樣。
梅映雪是幸福的,有一個時時事事都爲她着想,疼她、愛她的老公。
蕭魚也是幸福的,他能爲妻子,爲這個家付出一切。