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第二百五十四章 真不是特效

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等導演取景回來,蘇子放這邊也把該準備的材料備好放在一邊。

本來準備的料理是文思豆腐和金邊白菜,可是導演知道抖音爆火的無影面也是食不語研究出來之後,又一時興起加了一道無影面,讓原本就緊湊的錄製時間更加緊湊。

“咱們先拍文思豆腐,熟悉一下流程,等漸入佳境後再拍金邊白菜,最後做無影面,怎麼樣?”導演提出自己的想法。

“我覺得還是應該先拍無影面,再做金邊白菜,最後文思豆腐。”楊瓊想了下,和導演溝通道。

“爲什麼?”

“因爲無影面和麪後還要一段時間餳面,文思豆腐的素高湯至少也要半個小時燉煮,最快的反而是金邊白菜。”

“所以蘇老闆可以先和麪、餳面的時間去煲湯,再做個金邊白菜,把文思豆腐做好後最後再做無影面。”

導演:……

有理有據,令人信服。

“那就按你說的來吧。”

“導演,能不能做到四個人都拍?”楊瓊指着後廚四人組問道。

“可以,小意思!”

片刻後,楊瓊瞪大眼睛。

她以爲導演是要假設一個廣角機位把四個人全部囊括其中。

結果導演硬生生多架出四臺攝像機,每人都是全程錄製。

“這樣素材多,後期剪輯起來方便一些。”

楊瓊默默嚥下口水。

這個導演水平好不好她先不說,不過應該是很有錢了!居然能存得下這麼多素材。

休息片刻。

隨着導演一聲開始,食不語的錄製開始了。

蘇子放第一次面對這麼多鏡頭做菜,顯得有些不太習慣。

往常輕鬆掌握的麪粉比例因爲手抖的緣故加的有些多。

“卡!”

導演先一步喊停。

“哎?導演你也看出來了啊!”

“看出來什麼?”

“面加多了。”蘇子放不好意思道。

導演:……

“我是想說你攝像頭沒開,沒視野!”導演指着蘇子放旁邊的便攜式攝像機。

“不好意思,可能是剛剛取下來的時候弄掉了。”

蘇子放重新擺回攝像頭,將多餘的麪粉舀回面袋,重新開始拍攝這段畫面。

“倒!對,倒!繼續!慢一些!好!”

“卡!”

導演再次喊停。

“又出問題了嗎?”蘇子放收住口袋詫異道。

導演訕笑兩聲:“沒有,就是這個過程錄製完了,說習慣了!”

蘇子放:……

“蘇老闆,這次你先做吧,按正常的流程,如果有補拍的鏡頭我們一會再錄。”

“好。”

蘇子放想了想,覺得這樣子的確會順暢許多。

麪粉、土豆澱粉混合均勻後加入蛋清。

一個攝像人員走近蘇子放,把鏡頭對準面盆開始錄製和麪的過程。

稀碎的麪疙瘩聚集起來形成鬆散的面塊,再被用力擠壓成一塊不太規整的麪餅,最後慢慢變成略顯光滑的麪糰。

蘇子放將麪糰轉進一隻大碗,蓋上保鮮膜放在一邊。

“好了。”

導演:???

“面和好了,接下來要煮湯了。”

說完,蘇子放端着裝滿水的湯鍋放在料理臺上:“洗食材的過程要拍麼?”

“拍!”導演言簡意賅。

“那開始吧。”

“爲了形成最完美的鮮湯,蘇子放會仔細清洗三遍食材。”

“冬瓜、春筍、香菇、海帶……多種鮮美食材在鍋中相遇,隨着溫度的升高,在時間的作用下逐漸釋放出香味和氨基酸,讓原本清淡的湯汁變得無比鮮美。”

導演的配音功力十足,蘇子放聽着都覺得自己眼前這鍋湯比平時更加滋味豐富。

換上炒鍋,蘇子放友情提示攝像師稍微站遠一些:。

“等下火大,我擔心燒到你。”

攝像師後退半步,點點頭表示自己可以了。

如果飛起來可能會燒到攝像機。”蘇子放再次強調着。

“嗵!”

攝像師瞬間撤出五步緊貼着牆壁站定,還特意將鏡頭護住。

蘇子放:……

“其實,也不用那麼遠的。”

幫攝像師調好位置,蘇子放重新回到料理臺準備金邊白菜。

洗淨的白菜幫子兩刀削去葉子和底部,疊放着輕鬆切成相等規格的白菜條。

爲了視頻的效果,他決定做兩遍,一便用酒精燎火,一遍純做展示。

換上【成功之母】成就,專注度加成的蘇子放突然有種這次可以翻身的錯覺。

熱油滑鍋。

幹椒和蔥段爆香後,白菜下鍋翻炒。

澆入一勺陳醋,蘇子放看着醋汁和白菜混合均勻,下意識地翻鍋,離火,鍋身一斜,勾進一勺火焰。

整口鍋中瞬間燃起大火,燎燒着白菜鍍上一層金邊。

就是這樣!

蘇子放眼前漸漸出現馬景福的身影,抬臂,推勺,動作高度一致,近乎重合。

“鍋中火龍游走,裹挾着白菜和醋汁在空中化成一團火球,落回鍋內向四周散出火焰。蘇子放重複數次,白菜四邊鍍上誘人的金邊,整個屋內醋香繚繞,惹人垂涎。”

導演旁白聲落,金邊白菜應聲出鍋。

【一道表現出色的金邊白菜,等級A+級。】

從廣臨回來,他做這道金邊白菜不下五百遍,店裏每個人都經歷過被白菜支配的恐懼。

到今天,他終於有資格說這道金邊白菜也是他的拿手菜了!

沒等他高興完,

系統提示開始刷屏模式。

【恭喜宿主完成A+級金邊白菜,任務完成。】

【恭喜宿主獲得成就:初窺門徑。】

【恭喜宿主獲得100點廚藝專精。】

【恭喜宿主超額完成任務,任務獎勵:燒尾宴。】

【任務:請宿主按照系統提供的教學視頻完成指定料理,評級A以上視爲完成任務,可進入下一階段。當前任務料理:百香雞。任務獎勵:百味調和成就,廚藝專精200點。】

看着眼前滿滿當當的收穫,蘇子放不禁淚目。

拿到系統這麼久,他終於算是通過了刀工和火候的考驗,正式進入調味階段。

旁邊,攝影師和導演也不可置信的重放着蘇子放剛剛做菜的動作。

“原來這還真不是特效啊!”

火焰紛飛,火龍游走、火球炸開,鍋中白菜紛飛四散開來。

空中撩人的醋味兒還沒散去,本就沒喫早飯的幾人瞬間感覺胃裏空落落的。

“要不,中午在這喫飯吧?”攝像師嚥下口水提議道。

“成,就在這!就喫這道金邊白菜。”

導演跟着嚥下口水,真的好好喫的樣子!

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