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第42章 豆腐

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此話一出,幾人眼神微變。

“什麼東西?”姬十一迫不及待問,誇大其詞,“這你就問對人了,我們可是見過不少稀罕玩意,東海人胳膊那麼大的海貝,山中奇珍異獸,番邦的彩色琉璃,我們都見過。”

宋嘉寧丁點兒好奇都沒有,吐出幾個字:“土豆和紅薯,你們見過嗎?”

“啥?”姬十一升起滿腦門問號,“土豆和紅薯是什麼?”

他一扭頭,“四哥,你聽說過嗎?”

姬無雙放下手中的茶杯,搖頭道:“沒聽說過。”

宋嘉寧眼底的期待消散褪去,默默喝了一口酸梅湯。

算了,她就不應該對這些人抱太大期待。

姬十一不死心,“不如你描述一下這兩樣食物,也許是名字不對?”

宋嘉寧就依照江茉說的,描述了下土豆和紅薯的模樣口感。

姬家一衆鏢師面面相覷,紛紛表示沒見過。

鳶尾拎出三個三層的食盒,“諸位要的小籠包好了。”

絡腮鬍打開食盒,看到一包包用油紙包好的包子,伸手撈起兩袋揣進懷裏。

剩下的人一股腦衝過來效仿他,眨眼間三個食盒的小籠包就被瓜分了,攤開蓋子空空如也躺在桌上。

鳶尾:“……”

早知道她就不想的那般周到了。

“啓程!”姬無雙下令。

一羣人拎起大刀掛在腰間,還有個將茶壺裏的花茶全倒進自己喝水的竹筒中,路過鳶尾時咧嘴朝她一笑。

鳶尾:“……”

送走這羣風風火火的人,鳶尾開始慢慢清理桌面。

“鳶尾姑娘,上次我帶走的山楂醬全賣光了,反響很不錯,不知江老闆最近有沒有新做一些?我要一百罐。”許傳花喫飽喝足,想起自己來的目的。

“沒有了,我們老闆這幾日太忙,沒有時間做。”鳶尾回道。

許傳花有點兒失望,狠狠灌了幾口酸梅湯,讓酸梅湯填滿自己失望的心。

好受一些了,才繼續道:“若江老闆新做了山楂醬,請務必幫我留一些。”

她想了想,從懷中摸出一串十來個銅板,將鳶尾的手拿過來,意味深長地塞進她手裏。

鳶尾:“……您不必如此。”

都是老食客了,她覺得老闆也會特意照顧的。

許傳花卻不這樣認爲。

就算自己經常來喫飯,大家都面熟了,也架不住有人砸錢啊。

誰會拒絕錢多的生意呢?

她硬是把銅板塞給了鳶尾,牽着兒子走了。

鳶尾只好喜滋滋地把銅板收起來,抬頭對上宋嘉寧若有所思的眼神。

“……咳,嘉寧,這些銅板最後我都是要給老闆的。”

誰知宋嘉寧思索的根本不是這回事,她將喫完的空盤往前面一推,雙手捧着臉頰託腮,“鳶尾姐姐,我娘過些日子要回京,江姐姐廚藝這麼好,有沒有做過那些特別好喫還耐放的小點心,我讓娘帶着回去當手信送人。”

鳶尾一懵,“嗯?這個沒做過啊。”

姑娘做好喫的她都在身邊,目前除了山楂醬,沒做過其他耐放的東西,也就糖葫蘆和蜂蜜小麻花可以放二三日。

江茉似乎對食物有超出尋常標準的要求。

她以往常聽說外面那些飯館,點心鋪子,同一日做的食物能賣四五日,只要沒什麼明顯異味,喫不壞肚子,就能一直賣下去。

這些在桃源居統統沒有。

姑娘本人也不愛喫隔夜菜,所有菜但凡經她手,一定是最新鮮的。

除非她認爲不會壞。

宋嘉寧跳下凳子,往廚房跑去。

撩開布簾子,發現江茉已經把豆腐上壓的木板打開了。

方方正正顫顫巍巍的一大塊豆腐就在模具裏放着,散發着豆香,卻缺了一角。

宋嘉寧暫且將手信的事情拋到腦後。

“姐姐,豆腐要怎麼喫?”

“豆腐可以直接喫,也可以做菜喫。”江茉拿了小刀,分出一塊巴掌大的豆腐,又切成小塊,加了些調味料拌成涼菜。

“嚐嚐?”她將豆腐碗遞過去。

宋嘉寧用小銀匙舀起顫巍巍的豆腐塊,剛入口,冰涼細膩的觸感瞬間包裹住舌尖,豆香混着香油、蒜泥與香醋的氣息在口中散開。

她眼睛一亮,連喫了好幾塊,含糊不清道:“豆腐也好喫!姐姐能不能多做些,我想帶給娘嚐嚐。”

江茉笑着點頭,又從竈上掀開砂鍋。

濃郁的香氣瞬間瀰漫整個廚房。

奶白色的骨湯裏,豆腐塊吸飽了湯汁,浸在金黃的炸蔥段與嫩綠的香菜間,表面還飄着一層薄油。

“這是豆腐羹,用雞湯煨了小半個時辰。”

她盛出一小碗給宋嘉寧,剩下的繼續小火煨着。

宋嘉寧舀了一勺,滾燙的羹湯滑過喉嚨,暖意直抵胃裏。

豆腐入口即化,卻又帶着一絲嚼勁,雞湯的鮮味與豆腐本身的清甜完美融合,炸蔥段的焦香更添層次。

她滿足地眯起眼睛:“這個雞湯比我在京城酒樓喫的還要鮮!我娘肯定喜歡!”

她娘最愛喝雞湯了,每每冬日總要來上一碗暖身子。

這可比以前那些雞湯都好喝。

“如果這些可以放很久就好了。”宋嘉寧惋惜道。

江茉笑了笑,“湯羹是不耐存放的。”

目光掃過牆角陶罐裏醃製的鹹菜,突然靈光一閃,“或許可以試試腐乳。”

見宋嘉寧一臉茫然,她解釋道:“將豆腐發酵長毛,再用鹽和酒醃製,既能長久保存,味道也別具一格。”

只是腐乳的味道,不一定所有人都能接受。

用來下飯和做調味料都不錯。

正說着,後廚門簾突然被掀開,鳶尾急匆匆跑進來:“老闆,沈大人身邊那個衙役來了,說有事找您。”

江茉擦乾手,出去廚房便看到韓悠坐在大堂,轉頭看到她,立馬站起身打招呼。

“江老闆。”

“韓公子。”江茉頷首。

她看對方不像是來喫飯的,眼神帶有詢問的意思。

“江老闆,我們大人午時要帶貴客來用膳,特意派我來叮囑您一聲,希望您多做幾道拿手菜,招待貴客。”

江茉一怔,爲難道:“小店只有大堂,不曾設立雅間,會不會怠慢了貴客?”

韓悠目露猶疑。

其實這個問題他也想過,不過沈大人點名要這裏。

他就按規矩辦事了。

反正……天塌下來有沈大人和江老闆的手藝頂着呢!!

他就不信能有人喫了江老闆做的美食不心動!

如果有,那就是裝噠!

哼!

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