用中火，下肉片後，洛香兒再放入剁細的郫縣豆瓣，混合熬炒，使豆瓣特有的色澤和味道深入肉中。
等到把肉片熬製成一個一個的卷窩形狀時，立即放入甜麪醬、醬油少許，再放幾滴料酒，以增加香味和鮮味。
待看到油色紅亮時，先下青蒜苗頭的白色部位，略炒，聞到香味厚，再下蒜苗葉的綠色部分，改爲大火，翻炒致熟就可起鍋裝盤。
此時，整間廚房裏已經溢滿了香辣味道。
畢方、幽、應龍和玄武，一人捧着一隻空盤子，眼睜睜地看着洛香兒，一勺一勺地把紅亮的回鍋肉盛在盤子裏。
畢方滿心不捨地把手裏的那盤迴鍋肉，放入空間。谷兒同時遞給他一隻大托盤，上面擺着六碗晶瑩剔透的米飯。
應龍皺着眉頭說道：“主人，用半盤驗菜就行，對方只要知道是什麼味道，就可以了！”
洛香兒笑道：“不要那麼小氣，你明知道對方是個大喫貨，給半盤怎麼夠？”
玄武很自覺地把自己手中的那盤菜，以及一碗米飯，放在流理臺上。他本來想讓對方着着急，他好看個樂子，結果這次飯菜下陷的速度更爲快速，瞬間就消失了。
幽“呦呦”地笑着，說道：“你沒如意吧！”
洛香兒只用自己的竹箸，夾了一片回鍋肉，嚐了一口，味道不錯，就站起身，讓其他四人慢慢喫。
畢方只喫了一口回鍋肉，就嘆道：“肥而不膩，香辣可口！我喜歡喫！”
幽文縐縐地抒情道：“夾一塊裹着兩段蒜苗的肉片，閃亮亮地泛着紅油，一口咬下，閉嘴大嚼，任那肉汁在脣齒間恣肆，憑那奇香在肺腑間暢遊。嚼到好處，扒兩口乾飯，頓覺志得意滿，夫復何求！”
應龍嗯嗯了兩聲：“幽說的，就是我要說的！”
玄武更絕，他纔不要說話，那樣會少喫一口菜的。
洛香兒已經開始準備最後一道菜餚的製作了。她從空間裏，拿出先前放進去的大木桶。
打開大木塞，一股“臭味”從桶內飄了出來，正是洛香兒要的味道。
洛香兒將木桶內的魚全部洗淨，在魚身兩面各割了幾條斜刀花紋。然後，她將鍋置於大火之上，放入從空間裏拿出來的熟豬油，燒至七成熟時，將魚下鍋，煎至兩面呈淡黃色，盛出備用。
原鍋中留少許油，下肉片、筍片略煸後，將魚放入，加從空間內拿出的相應調料和上湯，用大火煮滾，再改用小火煮。
那邊的四人，已經喫光了兩盤迴鍋肉和米飯，他們聞到了很特別的味道，見洛香兒退到一邊，尋了個小椅子，坐下來等，就都湊了上來。
應龍搶先開口道：“主人，我怎麼聞着有股臭味，是不是魚不新鮮了？”
幽反駁道：“主人怎麼會出現那樣的紕漏！主人，是不是這就是那個第五味呀？”
洛香兒笑着點頭道：“這道菜名爲臭鮭魚。”
玄武驚訝道：“這第五道菜取的居然是臭味！”(未完待續。)