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第七百二十八章 白煮肉

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  小罈子的酒並不多,一人倒了一大杯,二兩酒,就沒有了。當然,還要算上郎秋厚臉皮地爲自己和父親各要了一杯酒。

  莫言倒酒的工夫,夥計又端上來了三道菜:炸卷肝、白煮肉、扒烏參。

  洛香兒看着這三道菜,倒是來了精神。

  她夾起一片金黃色的炸卷肝,放入口中。還不錯,清香酥脆,肝質鮮嫩!

  郎秋因爲想人家討要了美酒,就殷勤地介紹着:“各位,這道表皮橙黃,外形美觀的菜餚叫炸卷肝,很好喫的哦!食用的時候,請蘸旁邊味碟中的花椒鹽,這樣味道會更加麻酥脆香,很有特色的!”

  飯桌的氣氛非常好,衆人喫一片炸卷肝,抿一小口酒。

  然後,郎秋開始介紹下一道菜:“這道菜名爲白煮肉,大家可別認爲它不好喫,告訴各位,每到年節時,好多人家,都來福壽坊特意買這道白煮肉呢!”

  幾片白煮肉下肚,陸昆說道:“這五花肉片配上韭菜花、蒜茸、香蔥末、香菜碎、醬油、紅腐乳汁、辣椒油和香油,挺好喫的!”

  玄武讚道:“白煮肉這道菜肥而不膩、瘦而不柴、嫩而不爛、薄而不碎,好喫!”

  洛父喫了幾片白煮肉,猜測道:“這五花肉不是用白水煮的,我喫出老薑片和八角的味道了。”

  陸昆補充道:“還有蔥白。”

  郎秋暗下裏喫驚,看樣子這兩位可不是普通的廚師啊!

  洛父微微皺着眉頭,覺得自己還落了什麼重點,他看向女兒。

  洛香兒應道:“要把五花肉切成寬三寸,長四寸的塊,這樣大小的肉經過一個時辰的水煮,纔不會過老或者內外的熟度不一致!另外,肉皮要朝上,誰要沒過肉塊纔行!”

  郎秋再次被震驚了,她說的都是對的,一點都不差!

  陸嵩看到郎秋石化的模樣,就代替他介紹道:“這道菜名爲扒烏參,海蔘烏黑油亮,軟爛糯滑,濃鮮味厚而不膩,大家嚐嚐便知。”

  於是,飯桌之上,玉箸翻飛,在郎秋緩過神時,就見所有的菜盤都已經空無一物,乾乾淨淨了。他連忙起身,要去催菜。

  這時,包房門被敲響,經允許後,最後四道菜餚被端上了餐桌。

  而後,走進來一位面色紅潤,長方臉、細長眼睛、嘴不大但是嘴脣豐厚的中年男子。他本來是要先跟陸嵩打招呼的,卻一下子看到了坐在上首的陸昆,細長的眼睛瞬間睜大了兩倍,緊走幾步,躬身施禮道:“可是陸老前輩?晚輩是郎夜。”

  陸昆看了他幾眼,突然想到些什麼,說道:“當年,我與你父親切磋廚藝時,你是不是偷偷跑回來,藏在餐桌下面的那個孩子?”

  郎夜激動地應道:“是我,那時年紀小,調皮,也貪喫,呵呵……”

  陸昆笑道:“哈哈,那時我們發現每道菜都缺一點,然後,你被你父親從餐桌下面給拖出來,卻也沒捨得打罵你。最後,你在幾位兄長的羨慕中,坐在餐桌上跟我們一起喫了一頓。”(未完待續。)

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