我是老闆，不是這本書主角的老闆，聽說好久沒有角色以這種形式問候讀者，我來給大家換換口味。
嘛，確切的說大家都叫我老闆，老闆不是我的名字，我有一間餐館，一間目的就是讓客人感覺到舒適、幸福的餐館。我則是我小店的老闆和唯一的廚子。
至於我自己的名字，因爲時間久遠而混亂，自己也記不清了。
此刻的時間，大約西曆2018年的八九月份吧，按照修士們的記憶來說，蔡禮達，已經死了十年了，這個他只是莫名其妙穿越時空回到清城山。
可對我而言，蔡禮達到昨天爲止都還活着。
現在，我就站在這裏，手裏拎着一個菜籃子，裏面是我纔去漁場掏的新鮮魚產，腳步緩慢，心中有些不平靜。
我知道，和歷史書上記載的一模一樣，清城山的那場變故還是發生了。
你要是問我怎麼看，我還是和以前一樣，這種事情我還是遠遠的看，比較安全。
但你若以爲我是置身事外之人，又是謬論了。我可以說推波助瀾，幫了他。
現在解釋你或許不明白，那就讓我們暫時把問題放在這裏。
既然我說我是廚子，是店主，那麼我們還是回到我的店好嗎？
讓我猜一下，或許你會問我，我憑什麼讓客人趕到舒適和幸福，就憑你的食物？我的回答是是，也是不。是，食物喚起美好回憶，記錄永生難忘。不，食物只是一個信號罷了，酸甜苦辣從你的舌尖走入身體中，給你的都是信號。
人的一生有許多的節點，在節點之外，混亂無序，我常遇見的客人，都踩在他們生命的節點之上，人們忙着生，忙着死，忙着完成願望，我，則可以聽見他們願望鐘聲敲響時的那聲“噹噹噹”。
我見證着每一個“恰好”走進小店的顧客，實現他們的命中註定，以及，發生着那些，不該被整個宇宙遺忘的偉大故事。
一切的故事都有結局，對我而言：當顧客點出那道正確的料理，意味着顧客的命運之鐘，即將敲響最後的鐘聲。
我也完成我應有的任務。
那天，蔡禮達還是和前幾天一樣走入我的小店，距離上次三個人早晨走入我的小店吹牛喝酒耽誤我睡覺之後，已有好幾天。
噹噹噹。
“老闆
，涼拌海蜇。”
“不喫滷海帶了嗎？”我故作輕鬆。
“喂，我現在好歹殺了幾個疫鬼了，三倍價格啊，高等海鮮還是喫得起噻。怎麼，哪裏不對？還是廚房沒有。”他有些着急地朝裏面伸頭。
“不是，有的，你等一下。”蔡禮達這才露出放心表情。
轉過身，我終於覺得剛纔勉強支撐住的笑容有些僵硬。
噹噹噹。
耳邊的鐘聲不停敲響。
好了好了，別再敲了，我知道，我知道他到了終點，能不能讓我安靜的爲他上菜，爲他呈上，他最後的美味。
準備的時候，我時不時瞄一眼蔡禮達，心情也稍微放鬆了一些。
他還是和原來一樣做在那兒安靜喝酒，和我店裏許多客人一樣，大多不抗拒同陌生客人聊天，自然融入了店裏其樂融融的氣氛。
氣氛，使我的顧客都不好奇一同喫飯的人有的穿着古裝，有點看上去像是遊戲裏走出來的改造人；他們不好奇，與自己交流的顧客說着自己從來沒有聽過的語言，但自己完全能理解他的意思；不好奇一同喫飯不止是人，甚至不僅妖，品種繁多到出去寫一本都沒人信的地步。
“怎麼，今天一個人。”
我和平常一樣和他聊天。
蔡禮達又是瑣碎抱怨：“對啊，易那個臭試圖耍帥又去救災，姜和以前一樣整理東西說要早睡早起長身體，我跟你說她肯定長不高。”
“多喝牛奶不就行了。”我笑笑。
“她不愛喝，就是可惜，咱們小隊要被輪換到新的駐守點了，不知道還喫不喫的到老闆你的菜啦。”蔡禮達搖頭，顯然十分惋惜。
“沒事，想喫，總會有機會的。”
說着言不由衷的話語，我撒了最後一把蔥，將海蜇端到他的面前，掩着心虛，道：“今天的，我請客。”
“哈哈，這怎麼好意思呢，不行不行我有錢！”他自豪拍拍錢包。愣了一下，他又抬頭，表情狡黠無比：“下次三個人的時候你請不就好了，下回易那個小賊過生日，我好好替他過。”
“行，下回就請。”他賊笑。
是，我能平靜地帶着笑說着“下回”，可我知道沒有下回，他舉起高高的FLAG，我就看着他揮，還得說，你揮得真好。
這
種感覺真的憋屈，經歷多少類似的情景我覺得憋屈。
他喫着喝着，偶爾和周圍的客人閒聊一些有的沒的，末了，帶着三分醉意，偷偷留下錢，走了。
到了大門，我喊住了他。
“喂，蔡禮達。”
他沒回頭，只揮揮手：“沒什麼地兒比你這個神奇的小店更舒服了，謝啦。”
“不，我纔要謝謝你，蔡禮達。”
我最愛的歷史書上的英雄。
那麼現在，我應該做一點我需要做的事情了。
時間，回道當時蔡禮達三人面對蜚。
他生命的最重要的一秒，也是，臨近入道的前一秒，我停住了時間。
是的，我停住了時間。
卻不是世界的時間，只是，蔡禮達的時間，用暫時無法解釋給你們的方法，我將他暫停在了生與死的交接，這一秒與下一秒的之間，一個正正好好的縫隙上。
和註定好的一樣，我帶着被凝固在時間節點上的蔡禮達，來到了2018年，那個命中註定的時間點，那個他註定必須出現的時間點上，完成他最後的夢想。
噹噹噹。
蔡禮達，由我領你到此處，是我的榮幸。
祝你實現你的夢想，完成你的命運。
清城山發出耀眼的光芒，力量震撼着我，深吸一口氣，真的，舒適。正因偉大之所以爲偉大，真的有其無法比擬的獨特意義。
怪不得人人都想着穿越，看着歷史課本的偉大時刻呢。
我的選擇沒錯。
多少次我都會說，我沒選錯。
不過，我也得趕緊回去開店了，嘛，都說了，我只是一個廚子罷了，先讓顧客舒適，然後餵飽顧客的肚子。
那天夜裏，和往常一樣，蔡禮達走出我的店，暫時忘記了所有的那些彆扭，那些顯眼的不尋常。只留下一肚子的滿足和幸福。
我的小餐館，還是爲了讓顧客舒適，會適時地出現在任何時間，任何地點。
或許有一天，你也會找到我。
那時，我會爲你做出你要的那道菜。
望你喜歡。
清城山上，裂縫中的蔡禮達望向了虛空中的一點。
“怎麼。”
易如常問他。
他只是搖頭。